水道水をもっとおいしく飲もう

もっとおいしく飲もうよ「広島の水道水」

もっとおいしく飲むには冷やして飲むのが一番

　一口メモ

　水の「におい」や「味」は、「温度」が高いほど感じやすくなります。

ペットボトルに水道水を入れて冷やして飲んでもおいしいよ

　一口メモ

　水道水は、体温に比較して、20～25度低いとき、最もおいしく感じると言われています。

カルキ臭を取り除けばさらにおいしいよ

　一口メモ

　カルキ臭を取り除く方法は、レモン汁を数滴落とすほかにもいろいろあります。
　水道水をよりおいしく飲む方法

水道水は軟水だから日本茶や日本料理がおいしく頂けます

　一口メモ

　軟水は、癖がなく素材のうまみが引き出しやすいことから、緑茶や日本料理に適しています。
　軟水と硬水について

水道水をよりおいしく飲む方法

皆さまに安全な水を飲んでいただくため、水道水は塩素で消毒されています。
広島市の水道水は、厚生省（現：厚生労働省）がまとめた「おいしい水の要件」をほぼ満たしていますが、よりおいしく飲んでいただくために次の方法をお試しください。

氷などを入れて、水道水を冷やして飲む。

水道水にレモン汁を数滴落として飲む。

容器のふたを開けたまま、水道水を5分程煮沸し、冷やして飲む。

【注意】水道水の塩素がなくなると、細菌が繁殖しやすくなりますので、なるべく早く飲むようにしてください。

軟水と硬水について

水の硬度（カルシウムとマグネシウムの量）により、軟水と硬水に分かれます。一般的に硬度が0～100ミリグラム毎リットルのものを軟水、100ミリグラム毎リットルを超えるものを硬水と呼びます。

軟水は、癖がなく素材のうまみが引き出しやすいことから、緑茶や日本料理に適しており、硬水は、西洋料理、辛口の酒造り、ウイスキーの水割りに適しています。日本の水は軟水が多く、日本人は軟水を好む傾向があります。

広島市の水道水は、硬度が概ね10～40ミリグラム毎リットル程度ですので、軟水になります。

水質について

広島市の水道水の検査結果などをお知らせします。